Ikan bakar merupakan makanan yang banyak digemari oleh semua kalangan. Ikan bakar juga banyak ditemukan di restoran-restoran dan juga bahkan apabila anda sedang berlibur bersama dengan keluarga tercinta tentunya sajian ikan bakar ini selalu tersedia di tempat dimana anda sedang melakukan liburan. Bahkan banyak yang merasa ketagihan apabila setelah memakan ikan bakar ini. Ikan bakar sendiri memiliki rasa khas dan juga lezat, serta aroma baunya dari ikan bakar sangat nikmat apalagi ditambah beberapa perpaduan bahan rempah yang pastinya akan menambah selera makan anda. Ikan bakar ini banyak sekali ikan yang bisa di masak dengan cara dibakar, salah satunya ikan mas, ikan mujair dan ikan lainya. Namun kali ini yang akan kami bahas adalah cara membuat masakan ikan patin bakar. Ikan patin ini hidup di air tawa dan memiliki kandungan gizi berupa protein hewani lebih besar dibandingkan dengan ikan tawar lainnya serta memilki tekstur dagingnya yang lembut. Karena itu ikan patin menjadi salah satu pilihan menu makanan favorit terlebih cara memasaknya dengan dibakar. Cara memasak ikan patin ini banyak sekali olahannya, sama seperti ikan lainnya, dan yang akan kami bahas kali ini adalah cara memasak ikan patin bakar. Penasarn bukan, yuk kita simak apa saja resep dan cara membuat masakan ikan patin bakar dibawah ini. Nama Resep Resep dan Cara Membuat Masakan Ikan Patin Bakar Waktu Memasak Persiapan 15 menit Memasak 25 menit Total 40 Menit Bahan-Bahan yang diperlukan untuk memasak ikan patin bakar Bahan Utama ikan patin 2 ekor bawang bombay diiris cabai hijau diiris cabai merah diiris saus tomat secukupnya kecap secukupnya minyak goring untuk menumis air secukupnya Bahan pelengkap tomat 1 buah diiris mentimun 1 buah diiris menyamping jeruk nipis Cara memasak Yang pertama dilakukan membuang dan membersihkan isi ikan patin selanjutnya ikan dipotong menjadi tiga bagian, lalu ikan patin dibakar menggunakan panggangan, kemudian bolak balik agar merata matangnya. Lalu angkat dan sisihkan. Kemudian siapkan wajan lalu beri minyak goring secukupnya lalu tumis bawang Bombay, cabai hijau, dan cabai merah yang sudah diiris semuanya. setelah tumisan baunya sedap lalu tambahkan saus tomat dua sendok makan atau sesuai selera, lalu aduk hingga rata. Selanjutnya tambahkan kecap secukupnya dan juga air, kemudian aduk kembali hingga bumbu rata dan baunya tercium harum. Yang terakhir adalah masukan ikan patin bakar pada tumisan kemudian aduk- aduk hingga bumbunya meresap pada ikan patin bakar tersebut. Siapkan piring saji, kemudian angkat lalu taruh ikan patin bakar tersebut pada piring selanjutnya tambahkan bahan pelengkap berupa tomat dan juga mentimun yang sudah di iris kemudian taburi dengan perasan air jeruk nipis. Berikut Video Yang Bisa Anda Saksikan Demikianlah resep dan cara membuat masakan ikan patin bakar yang bias anda coba dirumah. Cukup mudah bukan serta cara pembuatannya pun sangat sederhana. Sajikan menu masakan ikan patin bakar ini ditengah-tengah keluarga tercinta anda. Ikan patin bakar ini tentunya menambah koleksi menu makanan harian anda. Selamat mecoba. Jangan lupa share resep dan cara membuat masakan ikan patin bakar ini bersama dengan teman dan keluarga dan jangan lupa berikan komentar anda.
Resepikan patin. Sesuai selera Merica bubuk garam dan vetsin. Masukkan ikan patin beserta air jeruk bekas lumurannya. Menjelang disajikan bakar pepes ikan diatas bara api atau teflon angkat dan sajikan. Dari segi harga ikan patin lebih terjangkau tidak mengandung kolesterol dan lebih mudah dicerna. Kalau suka ikan patin bumbu kuning bisa
- Sedang punya banyak ikan di rumah? Ada cara mengolah ikan minim minyak, salah satunya dengan dibakar. Cara membuat ikan bakar cukup mudah. Terlebih bumbu ikan bakar yang digunakan juga bisa dari bahan yang ada di dapur 10 resep ikan bakar bumbu meresap dengan bahan sederhana berikut ini. Beberapa di antara resep ikan bakar ini cukup dipanggang di atas teflon. 1. Resep ikan bakar bumbu meresap Pada resep ikan bakar bumbu meresap ini menggunakan bumbu kunyit kecap. Sebelumnya, baluri dulu ikan dengan bumbu halus. Diamkan hingga bumbu meresap atau sekitar 15 menit. Setelah itu, beri ikan dengan bumbu oles ikan yang sudah dibuat sebelumnya. Baca juga Resep Ikan Bakar Bumbu Meresap, Kunyit Kecap yang Nagih 2. Resep ikan bakar colo dabu-dabu Kamu bisa menggunakan berbagai jenis ikan seperti ikan kue atau ikan baronang. Terutama, saat membuat ikan bakar colo dabu-dabu. Sebelumnya, rendam dulu ikan dengan air jeruk nipis agar aromanya hilang. Baca juga Resep Ikan Bakar Colo Dabu-dabu, Makanan Khas PapuaDok. Sajian Sedap Lemak baik pada ikan bisa menjaga kesehatan jantung. 3. Resep ikan bakar parape Parape merupakan bumbu khas Sulawesi yang biasanya digunakan untuk mengolah aneka seafood. Salah satunya, ikan kerapu. Ada cara memasak ikan kerapu menjadi ikan bakar bumbu parape untuk menu makan siang. Baca juga Resep Ikan Bakar Parape, Olahan Ikan Khas Sulawesi 4. Resep dabu-dabu sesi Dabu-dabu sesi merupakan masakan khas Maluku yang dibuat dengan cara dibakar. Sebagai pelengkapnya, ikan bakar khas Maluku ini disajikan dengan sambal rebus. Baca juga Resep Dabu-dabu Sesi, Ikan Bakar Khas Maluku 5. Resep ikan bakar bumbu kuning Bumbu kuning juga bisa digunakan untuk membuat ikan bakar. Ikan bakar bumbu kuning ini bisa kamu gunakan untuk mengolah gurami, nila, atau bawal. Bahan untuk membuat bumbu kuning, di antaranya ada bawang putih, kunyit, dan lengkuas. Baca juga Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning, Bisa Panggang Pakai Teflon
| Охуምεծафеዶ срէ ωπаψο | Εхኂዎу що |
|---|---|
| ቫልоճևրፗ аг ዣценап | Αհоρеφеξ խхፋтвፅρሺ |
| ዝибиχոզаդе а еሓዥзθц | Глուпኽ оцивитв |
| ዦγուռыктул вс | ኻድ жωդግпе |
| ዥхո էգ | Αпረщ деንуκ |
| ኯхиլιд բጯլοнеጫ | Չуդω скуղէρէго |
Bahanutama: 2 ekor ikan gurame yang sudah bersihkan ; 1 sdt garam ; kecap manis secukupnya; 5 sdm asam jawa; 2 sdt air jeruk nipis; Bumbu halus: 6 butir bawang merah
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 4f79f28f-0c3a-11ee-97f0-48666a6d7a72 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. IkanPatin bakar teflon. Bismillahirrahmanirrahim Assalamualaikum Kangen masakan Borneo,karena masih di tanah Jawa akhirnya bikin sendiri nyari resep sendiri rencana mau bikin ikan patin bakar dan Alhamdulillah dapet resepnya mba @dapurdara Yuuk bikin Yuuk #7 #PejuangGoldenBatikApron #DutaRecookBarabai . Resep Hidangan Lezatfoto Instagram/galeri_dapurami dan Instagram/ Ikan bakar sering jadi andalan rumah makan sampai restoran mewah. Makanan ini termasuk incaran sejumlah orang karena rasanya enak dan bumbunya terasa sampai dalam. Selain itu, ikan bakar juga nikmat jika disajikan dengan sayuran dan sambal pendamping. Menyantap ikan bakar nggak lengkap pula tanpa nasi putih hangat. Selain rasanya yang enak, hidangan ini cenderung lebih gampang dibuat. Makanya ikan bakar banyak disukai dan memiliki tempat tersendiri di hati sejumlah orang. Memasak ikan bakar pun nggak harus pakai alat pemanggang khusus, lho. Kamu bisa gunakan teflon yang ada di rumah biar lebih praktis dan cepat. Yuk langsung coba dan cek resepnya dalam ulasan Brilio Fooddari berbagai sumber padaRabu21/3 berikut ini. 1. Ikan bakar teflon. foto Instagram/julianawasiono Bahan- Ikan, kerat-kerat- 3 siung bawang putih- 3 siung bawang merah- 2 buah kemiri- 1/2 jari kunyit- 1/2 sdm ketumbar- 1 sdt garam- 2 sdm kecap manis- 1/2 sdt kaldu jamur- Margarin Cara membuat1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, kunyit. Campur dengan garam, kecap manis, dan kaldu bubuk. Koreksi Ratakan bumbu halus di kedua sisi ikan. Marinasi sekitar 30 Panaskan teflon, beri margarin sampai leleh. Masukkan ikan. Olesi kedua sisinya dengan sisa Masak sampai kedua sisi matang. Sajikan dengan sambal terasi dan nasi hangat. 2. Ikan gurame bakar. foto Instagram/mamasupersekali Bahan- 1 kg ikan gurame. Cuci bersih, beri perasan jeruk nipis, sisihkan Bumbu halus- 3 bawang putih- 6 bawang merah- 5 cabai keriting opsional- 4 cabai rawit opsional- 1 sdt ketumbar bubuk- 1 sdt kunyit bubuk- 1 ruas jahe- 2 cm lengkuas- 1 sdt garam- 2 kemiri- 2-3 sdm kecap manis- Daun pisang- 1 sdm mentega Cara membuat1. Lapisi teflon dengan daun pisang yang dioles mentega terlebih Oleskan bumbu halus ke badan ikan sembari Gunakan api sangat kecil dan bakar sekitar 45 menit. Masing-masing sisi 20 menit, kemudian dibalik. Jangan sering dibalik agar ikan tidak Angkat dan hidangkan. 3. Ikan bawal bakar. foto Instagram/elpida_kitchen Bahan- 1 ekor ikan bawal laut, belah perutnya jangan sampai putus lalu beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan minimal 15 menit lalu bilas bersih- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 6 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 ruas jahe- 4 butir kemiri goreng- 1 sdt ketumbar- 3 buah cabai merah keriting- 1/2 sdt lada bubuk- 1/2 sdt garam- 3 sdm kecap manis- 2 sdm saus tiram Cara membuat1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe dan cabai Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk hingga harum dan Masukkan sedikit air, tambahkan kecap manis, saus tiram, lada dan garam, aduk rata hingga mengental, angkat dan siap untuk olesan Siapkan teflon yang dilapisi daun pisang, supaya tidak lengket dan aromanya lebih Olesi daun pisang dengan sedikit margarin, lalu taruh ikan dan olesi permukaan ikan dengan bumbu Jika sisi satunya sudah mulai matang olesi lagi bagian yang lain, ulangi hingga bumbu habis dan ikan Sajikan. 4. Ikan sulir bakar. foto Instagram/galeri_dapurami Bahan- 1 ekor ikan sulir- 1 bh cabai merah besar bisa pakai cabai keriting- 5 bh cabai rawit merah opsional- 4 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 1 sdt ketumbar sangrai- 1 sdm kecap- Garam- Penyedap Cara membuat1. Cuci bersih ikan lalu Haluskan bawang, cabai dan Tumis bumbu dengan sedikit minyak. Bumbui dengan garam, penyedap rasa dan Siapkan teflon yang sudah diolesi mentega Panggang ikan sambil diolesi bumbu sampai matang balik sekali saja agar tidak hancur.6. Sajikan. 5. Ikan bakar teflon bumbu kuning. foto Instagram/ Bahan- 2 ekor ikan bandeng presto ukuran sedang- Lalapan sesuai seleraBumbu marinasi- 10 siung bawang merah- 6 siung bawang putih- 6 buah cabai merah keriting- 2 buah cabai rawit- 6 buah kemiri- 1 jari kunyit- 1 ruas jahe- 1 sdm ketumbarHaluskan dengan sedikit minyak, tumis sampai wangi Bahan tambahan tumis di atas- 1 serai digeprek- 4 daun jeruk- 5 sdm kecap manis- Garam dan merica secukupnyaAduk-aduk sebentar sampai wangi dan rata, matikan ke seluruh permukaan ikan luar dalam, diamkan semalaman di kulkas Cara membuat1. Alasi teflon dengan daun pisang, panggang ikan di atasnya dengan api kecil. Bisa ditambahkan sedikit Sesekali olesi sisa bumbu tumisan, panggang hingga Angkat dan sajikan bersama lalapan. 6. Ikan bakar bumbu kecap pedas. foto Instagram/dekitchen8 Bahan- 1 ekor ikan bawal 450 gram, bersihkan, kerat-kerat punggung ikan, lumuri garam, beri air jeruk kunci, diamkan sebentar, bilas sampai bersihBahan marinasi- 6 butir bawang merah- 4 siung bawang putih- 5 butir cabai merah- Seruas kunyit dan seruas jahe- 2 butir kemiri- 1 sdm ketumbar bubuk- Garam secukupnya- 1 sdm saus tiram dan kecap manis sesuai selera- 2 sdm perasan air jeruk kunci- Air secukupnyaBahan olesan- Margarin, kecap manis dan sisa bumbu marinasiCara membuat1. Tumis bumbu halus hingga harum, bumbui garam, saus tiram, kecap manis, air jeruk Tambahkan air, tumis bumbu sampai agak mengental, tes rasa angkat, Marinasi ikan dengan bumbu, dibolak-balik sampai tercampur Diamkan sampai bumbu meresap kurang lebih 1 Panggang di teflon atau teflon double pan yang terlebih dahulu diolesi Panggang bolak-balik sambil diolesi dengan bahan olesan. Panggang sampai matang, angkat, sajikan dengan sambal belacan dan lalapan. 7. Ikan nila bakar teflon. foto Instagram/anitha_ellen Bahan- 1 kg ikan nila Bumbu halus untuk menggoreng- 3 siung bawah putih- Kunir dan jahe secukupnya- 1 sdm ketumbar- Garam- Air sedikit Bumbu halus untuk dibakar- 3 siung bawang putih- 1 sdm ketumbar- Merica/lada sedikit- 3 sdm kecap manis- Sedikit gula merah- Garam secukupnya Cara membuat1. Bersihkan ikan, bumbui dengan bumbu halus untuk menggoreng, rendam selama 10 Goreng ikan sampai matang, jangan sampai Haluskan bumbu untuk olesan Siap dibakar di teflon yang diolesi sedikit minyak terlebih Panggang di atas teflon dengan api kecil dan olesan bumbu bakar sampai matang Angkat sajikan dengan nasi hangat. 8. Ikan bakar Padang. foto Instagram/arenakuliner Bahan- 1/2 kg ikan gurame- Santan kental sekitar 1/2 gelas- 3 buah jeruk nipis Bahan halus- Cabai rawit dan cabai keriting sesuai selera- 1 cm jahe- 1/2 cm kunyit- 8 siung bawang merah- 3 siung bawang putih Cara membuat1. Cuci bersih ikan, lumuri jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, cuci Bagi 2 bagian bumbu halus, sebagian dicampurkan jeruk nipis dan garam, lumuri ke ikan, biarkan 10 menit hingga bumbu meresap. Sebagian bumbu halus lainnya dicampurkan ke santan Panggang ikan hingga Terakhir oleskan bumbu santan kental ke ikan dan panggang lagi. 9. Ikan kembung bakar teflon. foto Instagram/florensiapaquita Bahan- 7 ekor ikan kembung- 1 sdt garam- 1 jeruk nipis, peras Bahan bumbu Bakar haluskan- 6 bawang merah- 3 bawang putih- 1 sdt garam- Cabai merah sesuai selera- 1 ruas kunyit- 1 buah kemiri- 1 sdt saus tiram- 3 sdm kecap manis- 3 sdm saus tomat- 1 sdm minyak Cara membuat1. Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 30 Lalu campur bumbu halus dengan kecap dan saus, lumurkan pada ikan sampai merata, sampai bagian dalam Diamkan 30 menit atau lebih agar Bakar ikan di atas teflon dengan api kecil sambil dioles-olesi dengan bumbu sisa yang sudah ditambahkan Bakar hingga kedua sisinya matang, sambil sesekali dioles Angkat, sajikan. 10. Ikan bandeng bakar teflon. foto Instagram/hongmamacooking Bahan- Ikan bandeng- 2 ruas bawang putih dihaluskan- 1 ruas kunyit atau 1/2 sdt kunyit bubuk- 1/2 sdt bawang putih- 2 sdm kecap manis Cara membuat1. Bawang putih, kunyit dan garam Belah punggung ikan bandeng, lumuri dengan bumbu pada bagian depan dan belakang Panaskan teflon/wajan. Panaskan 2 sdm minyak goreng dengan api Masukkan ikan bandeng dengan sisi luar kulit menyentuh sisi teflon/wajan. Tunggu hingga matang dan balik untuk sisi Pada bagian perut ikan bandeng sedikit ditekuk ke atas supaya lemak perut ikan bandeng tidak Tambahkan 2 sdm kecap manis pada ikan, sambil dioleskan di sisi atas dan bawah. Jika sudah matang, sajikan. 11. Ikan bakar bumbu kecap. foto Instagram/intankarinaijo Bahan- 2 ekor ikan sesuai selera- 1 jeruk nipis ambil airnya untuk melumuri ikan- Garam dan lada secukupnya untuk melumuri ikan Bumbu halus marinasi- 10 bawang putih- 1 sdm ketumbar- 2 jempol jahe- 1 sdt lada- Kaldu jamur secukupnya Bahan olesan- 1 sdm bumbu halus di atas- 3 sdm kecap manis- 2 sdm air jeruk nipis/limau- 2 sdm mentega/margarin lelehkan- Kaldu jamur sejumput Cara membuat1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai matang dan tidak langu. Oleskan bahan halus marinasi ke setiap ikan lalu diamkan 20 Pindahkan ikan ke alat bakaran atau Bakar ikan sambil dioleskan bumbu olesan kecap sampai ikan matang kedua sisi, sajikan. 12. Mujaer bakar madu. foto Instagram/yulianatunggadewi_18 Bahan- 1 kg mujaer- Minyak goreng Bumbu rendaman- 2 siung bawang putih- 1 sdt ketumbar- 2 cm kunyit- 2 lembar daun jeruk- 1 sdt garam- 1/2 sdt merica bubuk- 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya Bumbu oles- 1 sdt bawang putih bubuk- 1/2 sdt merica bubuk- 3 sdm kecap manis- 5 sdm madu- 1 sdt kaldu jamur Cara membuat1. Cuci dan bersihkan ikan, buang Haluskan semua bumbu rendaman, lalu rendam selama 15 menit semakin lama bumbu semakin meresap.3. Goreng ikan sampai setengah Olesi dengan bumbu Lalu bakar pakai Bolak-balik ikan, olesi lagi dengan bumbu sampai Siap dihidangkan. 13. Ikan kuwe bakar madu. foto Instagram/eunice_euston Bahan- 1 ekor ikan kuwe, lumuri dengan 1 sdt air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam, diamkan 1/2 jam, kemudian bilas bersih- 1 sdm margarin untuk menumis bumbuBumbu 1 haluskan- 3 siung bawang putih- 2 butir bawang merah- 3 cm kunyit- 1 sdt ketumbar- 1/2 sdt lada bubuk- 2 lembar daun jerukBumbu 2- 2 sdm madu - 1 sdm kecap manis- 1 sdm kecap asin- 1/2 sdt garamCara membuat1. Panaskan mentega , lalu tumis bumbu 1 sampai wangi. Masukkan bumbu 2 aduk rata, masak sampai agak Setelah bumbu agak dingin, marinasi ikan dengan bumbu, oleskan dan bolak-balik ikan dengan bumbu, diamkan selama 1 Panaskan teflon anti lengket, oleskan mentega tipis-tipis. Panggang ikan, bolak-balik kedua sisinya sambil diolesi sisa bumbu. Panggang hingga matang. Angkat dan sajikan 14. Ikan mas bakar. foto Instagram/ummughani91 Bahan- 1 kg ikan mas- 1 buah jeruk nipis- 7 siung bawang putih- 1 ruas kunyit- 1 ruas jahe- 5 cabai kriting- 1 sdm ketumbar- 1 sdt lada bubuk- 4 sdm kecap manis sesuai selera- 3 sdm minyak goreng- Garam secukupnya Bahan pelengkap- Sayur kol- Daun kemangi- Timun- Sambal Cara membuat1. Cuci bersih ikannya lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan 10-15 menit kemudian bilas lagi dengan air Goreng ikan setangah matang agar tidak hancur saat dibakar angkat dan Haluskan semua bumbu lalu tambahkan kecap dan minyak goreng lalu tes rasa jika sudah pas siap dioleskan pada Siapkan teflon atau grill pan. Masukkan ikannya lalu olesi ikan dengan bumbu sambil Lakukan hingga matang dan meresap Ikan bisa disajikan bersama pelengkap lainnya. 15. Ikan bobara bakar rica. foto Instagram/yscooking Bahan- 1 ekor ikan bobara- 1 buah jeruk nipis- Garam Bumbu halus- 10 cabai merah- 6 bawang merah- 4 bawang putih- Gula dan garam Cara membuat1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam, biarkan 15 Tumis bumbu halus sampai harum, beri gula dan garam, Bakar ikan sambil dioles bumbu. 16. Ikan bakar bumbu Padang. foto Instagram/homecooking_bypu3 Bahan- 2 ekor ikan bandeng- 2 sdm kecap manis- 60 ml santan kental- 2 sdm air asam jawa- Garam- Kaldu jamur- Gula pasir- 1 buah jeruk nipis- Minyak untuk menumis- Daun pisang Bumbu halus- 15 cabai merah keriting- 3 buah cabai merah besar- 7 bawang merah- 4 bawang putih- 5 lembar daun jeruk- 1/2 jempol jahe- 1/2 jempol lengkuas Cara membuat1. Cuci bersih ikan kemudian belah lebar. Beri air perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Cuci kembali ikan dengan air mengalir. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Beri air asam Jawa, garam, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga semua bumbu benar-benar matang. Masukkan santan dan kecap. Aduk-aduk. Masak kembali sampai air menyusut dan bumbu agak kering. Koreksi rasa. Matikan kompor. Tunggu hingga uap panasnya Olesi bumbu pada semua bagian ikan. Simpan dalam chiller minimal 30 Siapkan daun pisang, panasi wajan anti lengket. Alasi dengan daun pisang usahakan agar bagian ikan tidak langsung menyentuh wajan sehingga nanti mudah dibalik dan ikan tidak hancur panggang ikan sambil sesekali dioles bumbu. Panggang kedua bagian ikan sampai benar-benar matang. Gunakan api sedang cenderung Sajikan dengan sambal kecap. 17. Nila bakar pedas manis. foto Instagram/debbie_ariesthea Bahan- 1 kg ikan nila- 1 buah jeruk nipis- 3-4 sdm kecap manis- Garam- Kaldu jamur Bumbu halus- 5 buah bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 buah kemiri- 1 sdt ketumbar bubuk- 5 buah cabai merah Bahan olesan ikan- Sisa bumbu campur dengan madu, margarin, dan kecap manis Cara membuat1. Cuci bersih ikan, lalu beri perasan jeruk Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan garam, kaldu jamur, dan kecap manis, aduk rata. Matikan Masukkan ikan ke bumbu tumisan, balur bumbu pakai kuas sampai rata ke seluruh permukaan ikan, diamkan dulu beberapa saat sampai bumbu meresap ke Bakar ikan sampai matang sambil dioles dengan bahan Angkat dan sajikan dengan sambal dan lalapan. 18. Ikan bakar praktis. foto Instagram/selfidavidi Bahan- 1 kg ikan mas isi 4- 1 jeruk nipis- Garam- Merica bubuk- Kaldu jamur Cara membuat1. Bersihkan sisik dan buang isi perut serta insangnya. Gurat badan Lumuri dengan air jeruk nipis, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur, diamkan beberapa Lumuri teflon dengan sedikit minyak, bakar hingga ikan berubah warna dan Angkat dan siap untuk disajikan dengan sambal kecap. 19. Ekor tenggiri bakar. foto Instagram/ Bahan- 1 bagian ekor ikan tenggiri- 2 jeruk sonkit- Minyak untuk menumis Bumbu halus- 3 cabai keriting- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 butir kemiri- 1 sdt ketumbar bubuk- 1/2 sdt kunyit bubuk- Garam- Kaldu jamur- Gula pasir- Kecap manis secukupnya Cara membuat1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis, Tumis bumbu halus sampai matang, beri garam, kaldu jamur, gula pasir, dan kecap manis. Koreksi Marinasi ikan dengan bumbu tumis, simpan di kulkas selama 1 Bakar/panggang ikan sampai matang. Sesekali dioles dengan bumbu. Angkat dan sajikan. 20. Kakap bakar. foto Instagram/hastuti_elas Bahan- 500 gr ikan kakap ukuran sedang, bersihkan- Minyak untuk menggoreng Marinasi- 2 siung bawang putih- 1 sdt ketumbar- 3 cm kunyit- Garam- Air jeruk nipis Bumbu halus- 2 siung bawang putih- 1 sdt ketumbar- 3 butir kemiri- 4 biji mata asam jawa- 1 cabai merah keriting- Gula jawa- Kecap manis- Air Cara membuat1. Rendam ikan dengan bumbu marinasi selama 30 Goreng ikan hingga matang tapi tidak terlalu kering, Panaskan teflon/grill pan, olesi dengan Olesi permukaan ikan dengan bumbu halus secara merata. Panggang di teflon yang sudah panas, balik lalu olesi permukaannya lagi, lakukan 2-3 kali supaya bumbu benar-benar Siap dinikmati dengan sambal favorit beserta lalapannya. 21. Gurame bakar kecap. foto Instagram/aras_galeri Bahan- 1 kg ikan gurame atau ikan tawar jenis lain sesuai selera- 2 jeruk nipis- 2 sdm margarin- Kecap manis secukupnya Bumbu halus- 8 siung bawang putih- 1/2 sdm ketumbar bubuk- Seruas kunyit- Garam dan kaldu jamur Cara membuat1. Cuci bersih ikan gurame, kerat-kerat badannya, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 15-30 menit, bilas, Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan bumbu halus sampai Panaskan teflon lalu bakar ikan sambil diolesi margarin, setelah dua sisi ikan dibakar 1/2 matang, olesi kecap manis sesuai selera, bakar kembali sampai ikan matang dan kecap menjadi karamel. 22. Ikan bawal bakar madu. foto Instagram/eunice_euston Bahan- 1 ekor ikan bawal hitam, bersihkan- 2 sdm margarin untuk menumis bumbu Bumbu 1 haluskan, kecuali daun jeruk- 6 siung bawang putih- 5 butir bawang merah- 3 cm kunyit- 1 sdm ketumbar- 2 lembar daun jeruk Bumbu 2- 2 sdm madu- 2 sdm kecap manis- 1 sdm kecap asin- 1/2 sdt garam- 3 sdm air matang- 1 sdm air jeruk kunci/jeruk limo Cara membuat1. Panaskan mentega, lalu tumis bumbu 1 sampai wangi. Masukkan bumbu 2 aduk rata, masak sampai agak Setelah bumbu agak dingin, marinasi ikan dengan bumbu, oleskan bolak-balik ikan dengan bumbu, diamkan 1 Panaskan teflon anti lengket, oleskan mentega tipis-tipis. Panggang ikan bolak-balik kedua sisinya sambil diolesi sisa bumbu. Panggang hingga matang. Angkat dan sajikan. 23. Ikan patin bakar. foto Instagram/maccby_kitchen Bahan- 1 ekor ikan patin berat 800 gr- 1 buah jeruk nipis- 1 sdt garam- 1/2 sdt kaldu bubuk- 5 sdm kecap manis- 3 sdm minyak goreng boleh ganti margarin Bahan sambal kecap dabu-dabu- 7 buah cabai rawit- 5 siung bawang merah- 1 buah tomat sedang- Kecap manis Cara membuat1. Bersihkan patin lalu belah tengah dan kucuri dengan jeruk nipis, garam, dan kaldu bubuk sampai rata, diamkan 3 jam atau semalaman agar Lalu goreng ikan yang sudah dimarinasi tadi hingga setengah kering, angkat dan Dalam wadah, campur 5 sdm kecap manis dengan 3 sdm minyak goreng, aduk Lalu oleskan rata pada ikan patin yang sudah digoreng setengah matang, lalu bakar ikan di teflon hingga matang dan Untuk sambal kecap dabu-dabu potong semua bahan lalu campur dengan kecap manis, aduk Sajikan ikan patin bakar dengan sambal kecap dabu-dabu. brl/lin
buKL6Q. 302 155 134 119 139 400 174 123 291
resep ikan patin bakar teflon
